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绩溪菜糕制作技巧

【导语】:绩溪菜糕怎样制作?有什么技巧?下面为你详细介绍。

绩溪菜糕

  名称:绩溪菜糕

  介绍:

  香气扑鼻,松软可口,口味独特。前期准备,将水中浸透的糯米捣碎,加工成米粉晒干。制作时,在米粉中加入水和酒酿,发酵。随后根据甜、咸两种口味,加入不同的配料(甜蒸糕加入白糖、小枣和红绿丝;咸蒸糕加入瘦猪肉丁、豆腐干丁和豇豆干丁),然后上笼蒸熟即可。

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