古南丰黄酒
古南丰黄酒:郎溪县古南丰黄酒厂生产的系列黄酒,以糯米、香米、黑糯米为原料,用传统工艺精心酿制而成。酒味醇和,鲜甜爽口。有陈年花雕、加饭酒、保健黄酒等系。加饭酒又有元红、加饭、善酿、香雪等品种;保健黄酒有迎宾陈酿、乌米贡酒、参芪大补酒、男儿壮等。迎宾陈酿在全国黄酒质量检评中获“优质产品”大奖。
佛山酥
姚村石佛山慧明禅寺老僧创制。既不同于一般酥糖,又不同于花生酥。系以熟花生仁碾碎成粉,加上芝麻粉、糯米粉和白糖、饴糖等制成,是方丈佳节待客之上品。形似酥糖,又不是酥糖。香甜松软,酥不沾牙,甜不腻口,在糕点中可谓是上乘之品。
闷酱
产于姚村姚家塔,是新开发的品种。其制法是以新鲜黄豆为原料,用山泉水浸泡,蒸熟后霉笼发酵,待霉变成熟,形成“金底银面”,经两次曝晒,加上当地产的红辣椒、生姜、大蒜和盐放进缸中,密封放置半月,不用日光曝晒,即可成酱,故称“闷酱”。这样制作的酱’既清洁卫生,又保证了质量。开缸时酱香浓郁,风味独特,胜于晒酱。